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脱水蔬菜产业如何避免重金属雷场?

2020-03-09 16:14
重金属含量高一直是食品安全中脱水蔬菜行业的热点问题,也需要避免重金属雷区过多,崔源认为在脱水蔬菜的加工中,原料的选择是至关重要的方面,绿色环保来源是要分析,在脱水蔬菜的加工中如何避免过多的重金属原料。
原点选择
产地的选择应注意以下几点:(1)蔬菜的产地应远离工厂,医院,矿区,生活区,交通干线,垃圾场; (2)检测到的污染物要在大气,水,土壤等环境要素中选择,其值不超过国家有关规定。
合理排灌
通过控制水和调节土壤的氧化和还原,可以影响蔬菜中重金属的现有形式。如CD,Pb重金属污染对水生蔬菜,减轻Pb和Cd的危害。
根据不同蔬菜品种中重金属积累的差异,进行了蔬菜合理的生产布局
如在污染严重的地区减少重金属元素,如蔬菜,蔬菜的种植和根部,为栽培重金属的强抗菌品种。为了对各种蔬菜品种的抗重金属污染进行筛查,推荐品种为农民提供技术指导。
国家应当制定和完善蔬菜食品卫生标准,加强食品安全监督检查
随着人们生活水平的提高,日常蔬菜的摄入量也在增加。但目前,我国尚无系统的蔬菜重金属污染评价标准。从食品卫生的角度出发,应从整个食品链中采用标准,以允许人们摄取食物。同时,我们还应该考虑他的影响
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